Последние добавление

Инструкция по охране труд для кондитера 27 doc

compfimawi 02.04.2017

Во время работы с использованием электромеханического оборудования: Проверить работу механического оборудования, пускорегулирующей аппаратуры на холостом ходу. Для предотвращения неблагоприятного влияния инфракрасного излучения на организм работник обязан максимально заполнять посудой рабочую поверхность плит, своевременно выключать электрошкафы, секции электроплит или переключать их на меньшую мощность. Требования безопасности во время работы 3.

Во время работы бисквиторезательной машины не допускается поправлять руками бисквитные заготовки и собирать обрезки вблизи струннорезательного устройства. Не проталкивать тесто руками, не подсовывать руки под ограждения и не протирать вальцы во время работы тестораскаточной машины. Очистку подовых листов от остатков продуктов, уборку полок, стеллажей выполнять с помощью щеток, ершей, деревянных лопаток. Первичная проверка знаний безопасных методов и приемов выполнения работ в газовом хозяйстве проводится с участием инспектора газового надзора. Открыть газовый кран перед горелкой только после поднесения к горелке зажженного переносного запальника. На работника могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы подвижные части механического оборудования, перемещаемые сырье, полуфабрикаты, посуда; повышенная температура поверхностей оборудования, изделий; повышенная температура воздуха рабочей зоны; пониженная влажность воздуха; повышенная подвижность воздуха; пониженная подвижность воздуха; повышенное значение напряжения в электрической цепи; повышенный уровень инфракрасной радиации; острые кромки, заусенцы Инструкция по охране труд для кондитера 27 doc шероховатость на поверхностях оборудования, инвентаря, тары; вредные вещества в воздухе рабочей зоны; физические перегрузки.

Инструкция по охране труда для кондитера

Концентрация растворов не должна превышать: Загрязненное место промыть нагретым раствором кальцинированной соды и вытереть насухо. Соблюдать осторожность при работе с эссенциями, моющим и дезинфицирующим растворами, не допускать их разбрызгивания. Кондитер извещает своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков острого заболевания. Для удаления просыпанных пылящих порошкообразных веществ надеть очки и респиратор. При возникновении поломки оборудования, угрожающей аварией на рабочем месте или в цехе: Концентрация растворов для обработки яиц не должна превышать:

Инструкции по охране труда для работников организации по должностям, отдельным профессиям. Скачать бесплатно

Общие требования безопасности 1. На рабочем месте работник получает первичный инструктаж по безопасности труда и проходит: При эксплуатации газоиспользующих установок работник до назначения на самостоятельную работу обязан пройти обучение безопасным методам и приемам выполнения работ в газовом хозяйстве и сдать экзамен в установленном порядке.

Первичная проверка знаний безопасных методов и приемов выполнения работ в газовом хозяйстве проводится с участием инспектора газового надзора. Она завершается экзаменом, результаты которого оформляются протоколом. На основании протокола первичной проверки знаний выдается удостоверение. Во время работы работник проходит: Повторный инструктаж по безопасности труда на рабочем месте работник должен получать один раз в 3 месяца.

Женщины кроме работающих на отделке тортов со дня установления беременности переводятся на другую работу. На работника могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы подвижные части механического Инструкция по охране труд для кондитера 27 doc, перемещаемые сырье, полуфабрикаты, посуда; повышенная температура поверхностей оборудования, изделий; повышенная температура воздуха рабочей зоны; пониженная влажность воздуха; повышенная подвижность воздуха; пониженная подвижность воздуха; повышенное значение напряжения в электрической цепи; повышенный уровень инфракрасной радиации; острые кромки, заусенцы и шероховатость на поверхностях оборудования, инвентаря, тары; вредные вещества в воздухе рабочей зоны; физические перегрузки.

Работник должен быть обеспечен санитарной одеждой, обувью, санпринадлежностями и средствами Инструкция по охране труд для кондитера 27 doc защиты. Рекомендуемые нормы бесплатной выдачи санитарной одежды, обуви, санпринадлежностей и средств индивидуальной защиты: Для предупреждения и предотвращения распространения желудочно - кишечных, паразитарных и др. При изготовлении кондитерских изделий не допускается носить ювелирные украшения, покрывать ногти лаком.

Требования безопасности перед началом работы Подготовить рабочее место для безопасной работы и проверить: Требования безопасности во время работы 3. Для предотвращения неблагоприятного влияния инфракрасного излучения на организм работник обязан максимально заполнять посудой рабочую поверхность плит, своевременно выключать электрошкафы, секции электроплит или переключать их на меньшую мощность.

Для предотвращения попадания в воздух производственных помещений вредных веществ следует: Не использовать для выпечки формы и листы с нагаром. Не проталкивать тесто руками, не подсовывать руки под ограждения и не протирать вальцы во время работы тестораскаточной машины. Очистку подовых листов от остатков продуктов, уборку полок, стеллажей выполнять с помощью щеток, ершей, деревянных лопаток. При использовании механизма для дробления орехов не перемешивать орехи руками.

Во время работы бисквиторезательной машины не допускается поправлять руками бисквитные заготовки и собирать обрезки вблизи струннорезательного устройства. Снимать с плиты и переносить бачки с горячим сахарным сиропом вдвоем, в рукавицах.

Для разбивания яиц пользоваться специальным приспособлением. Не разбивать яйца ножом. Соблюдать осторожность при работе с эссенциями, моющим и дезинфицирующим растворами, не допускать их разбрызгивания.

Концентрация растворов не должна превышать: Хранить дезинфицирующий раствор для яиц в промаркированной посуде с закрытой крышкой в специально выделенном месте. Переносить бачки с дезинфицирующим раствором вдвоем. Требования безопасности в аварийной ситуации При появлении в помещении запаха газа немедленно прекратить пользование газоиспользующими установками, перекрыть краны к установкам и на установках.

Требования безопасности по окончании работы 5. Не охлаждать нагретую поверхность плиты и другого теплового оборудования водой. После Инструкция по охране труд для кондитера 27 doc газоиспользующих установок снять накидные ключи с пробковых кранов. Пришлите нам свою инструкцию и она будет размещена в каталоге.

Электронная библиотека документов, законов, правил и стандартов

Пострадавшему при травмировании, отравлении и внезапном заболевании должна быть оказана первая доврачебная помощь и, при необходимости, организована его доставка в учреждение здравоохранения. Переносить бачки с дезинфицирующим раствором вдвоем. Требования безопасности по окончании работы 5. Если в процессе работы произошло загрязнение рабочего места жирами или просыпанными порошкообразными веществами мукой, крахмалом и т. Произвести разборку, чистку и мойку оборудования: Содержать рабочее место в чистоте, своевременно убирать с пола рассыпанные разлитые продукты, жиры и др. Использовать средства защиты рук при соприкосновении с горячими поверхностями инвентаря и кухонной посуды ручки наплитных котлов, противни и др.

olblinin

Похожие записи